Resep Brownies Kukus Keju Coklat Yang Enak Dan Mudah Bikinnya
Pagi bunda? di pagi yang cerah ini saya akan mencoba berbagi resep terbaru lagi nih. Kue brownies kukus keju coklat ini memang bentuknya menggoda banget dan tentunya rasanya yang enak dan teksturnya yang sangat lembut. Cara buatnya juga sangat mudah kok tanpa ribet ditambah dengan bahan-bahan yang yang simpel sekali. Oke langsung saja cara membuat dan bahannya seperti berikut ini:
Cara Membuat Brownies Kukus Keju Coklat Yang Enak Dan Sederhana
Bahan:
75 gram keju oles (cheese spread), lembutkan dengan garpu
150 gram gula pasir
1 sendok teh pasta vanila
4 butir telur
Loyang 24x10x7
80 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok teh baking powder
120 gram mentega, dicairkan
1 sendok teh cake emulsifier (SP)
17 gram coklat bubuk
40 gram dark cooking chocolate, dicairkan
Cara Membuat:
Pertama-tama Panaskan kukusan dengan menggunakan api sedang. Olesi loyang pakai margarin dan alasi dengan menggunakan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang.
Setelah itu baru Kocok telur, gula pasir, sp serta pasta vanila sampai mengembang dan terlihat kental berjejak.
kemudian Masukkan campuran tepung terigu dan juga baking powder yang telah diayak sebelumnya. Kocok sebentar menggunakan kecepatan rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.
Setelah itu baru Tuangkan campuran mentega cair, dan diaduk balik sampai merata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
lalu Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.
Kemudian pada Adonan bagian pertama ditambah coklat bubuk dan juga dark cooking chocolate yang telah dicairkan. lalu disisihkan.
Pada Adonan bagian kedua bisa ditambah keju oles, caranya ambil sedikit adonan, kemudian di aduk dengan keju olesi sampai rata solid, baru masukkan ke dalam adonan. Aduk balik sampai merata dan hingga tidak menggumpal.
Kemudian Tuangkan adonan coklat ke dalam loyang, lalu coba ratakan. dan dikukus kurang lebih 10 menit.
Lalu Tambahkan adonan keju di atasnya, ratakan, dan dikukus lagi kurang lebih15-20 menit.
Setelah itu baru diAngkat dan keluarkan brownies dari kukusan. Dinginkan hingga suhu ruang, dan dikeluarkan dari loyang secara perlahan-lahan
Lalu kemudian diPotong-potong dan siap sajikan.
Catatan:
Selalu Gunakan api sedang, jangan api besar agar brownies tidak mudah pecah/mekar atau bergelombang.
Pada saat brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, kalau bisa tunggu hingga brownies dingin agar tidak patah
Pagi bunda? di pagi yang cerah ini saya akan mencoba berbagi resep terbaru lagi nih. Kue brownies kukus keju coklat ini memang bentuknya menggoda banget dan tentunya rasanya yang enak dan teksturnya yang sangat lembut. Cara buatnya juga sangat mudah kok tanpa ribet ditambah dengan bahan-bahan yang yang simpel sekali. Oke langsung saja cara membuat dan bahannya seperti berikut ini: